Albahaca mexicana, ocimum basilicum cinnamon

Nombre común: Albahaca mexicana, albahaca canela

Nombre científico: ocimum basilicum cinnamon

Descripción: Esta planta alcanza entre 20 a 30 cm de alto, sus hojas verdes son puntiagudas y sus venas se vuelven violáceas y luce unas bonitas flores rosadas. Aunque es una planta anual, si se cuida de las heladas, puede durar varios años.

Cuidados: Requiere un riego moderado, manteniendo el sustrato húmedo y aumentándolo en verano pero evitando el encharcamiento. Necesita unas 6 horas de luz solar directa y ya sea en maceta o en suelo, es muy importante que se utilice una tierra fértil para que no sea necesario el uso de abonos, ya que este puede cambiar el sabor de la albahaca. Si se va a usar bastante para uso alimentario, es recomendable, podarla regularmente, así se evitará que florezca y se estimulará su crecimiento. No le gustan los vientos y es sensible a las heladas, por eso en nuestro clima suele ser una planta anual pero si se protege y evita que florezca, puede durar los dos años.

Usos: Se puede usar en fresco para cocinar, sobre todo en platos dulces y bebidas como el té. Debido a su color tan llamativo y al ser más resistente que otras albahacas, es muy ornamental en el jardín, además sus compuestos repele a los mosquitos. También se suele sembrar cerca de los tomates y los rosales para ahuyentar plagas como la mosca blanca.

RECOMENDACIÓN: Como en todas las albahacas, si solo nos interesa consumir sus hojas, no esperemos a que florezca, ya que la planta dejará de crecer y su sabor se volverá un poco amargo. En cambio si vamos consumiendo sus hojas de manera continua, la planta no cesará de producir hojas, pero no echará ni flor ni semilla.