La stevia es un pequeño arbusto muy fácil de cuidar, conocido por el sabor dulce de sus hojas y por sus muchas propiedades medicinales.
También podría interesarle
Nombre común: Estevia, stevia, azúcar verde, hierba dulce
Nombre científico: Stevia rebaudiana
Descripción: Pequeño arbusto perenne que no sobrepasa los 90 cm de alto. Sus hojas dentadas crecen hasta 5 cm de longitud y su extracto es 300 veces más dulce que el azúcar. Sus pequeñas flores blancas aparecen a principios de primavera.
Cuidados: Al ser una planta tropical, necesita un clima cálido y húmedo, además de un riego casi diario. Será necesario protegerla de las temperaturas muy bajas y del sol directo de los veranos muy calurosos. Es una planta ácida, como las hortensias, por lo que requiere un sustrato con un pH de entre 6 y 6,5
Usos: Sus hojas se pueden usar como sustituto natural del azúcar para endulzar recetas de cocina y también en bebidas como zumos, infusiones, café, etc. También se toma en infusión por sus propiedades antioxidantes (7 veces superior al té verde), por su efecto antibiótico y para la combatir la acidez estomacal.
También podría interesarle
