Berro acuático, Nasturtium officinale

Nombre común: Berro acuático

Nombre científico: Nasturtium officinale

Descripción: Hierbas de tallos largos y huecos que crea agrupaciones en cauces de arroyos con corrientes y zonas encharcadas. Su hojas son verde oscuro y produce pequeñas flores en ramilletes.

Cuidados: El berro necesita tierras que guarden constantemente la humedad o algo sumergidas, por lo que es ideal incorporarla en la orilla del estanque donde ira extendiéndose creando una pradera. 

Usos:

• Durante siglos el berro ha sido utilizado en medicina por sus propiedades en hierro, yodo y como diurético y estimulante, rico en vitaminas A,C,E. 
• En gastronomía se consume en crudo en ensaladas, cocido en sopas y salteado con otras verduras. Como es un gran filtrante de partículas contaminantes y nitrógeno, su recolección en el campo puede ser peligrosa por lo que es conveniente cultivarlos o consumirlo en brotes tiernos
• Actualmente se usa como filtrante biológico de aguas de estanques y piscinas naturalizadas, creando hermosas praderas ideales para albergar anfibios y alevines