Sedum o uva de pastor, sedum sediforme

Nombre común: Sedum o uva de pastor

Nombre científico: sedum sediforme

Descripción: Planta crasa robusta, cubierta de hojas verdes grisáceas y carnosas. Se encuentra por todo el mediterráneo, desde suelos pocos desarrollados, en claros de matorrales e incluso en tejados y muros de casas antiguas. Su floración de color amarillo aparece de julio a agosto.

Cuidados: Requiere un riego escaso aumentándolo en verano si está en maceta pero evitando el encharcamiento. Necesita bastante luz al día y ya sea en maceta o en suelo y no requiere abonado.

Usos: Sus hojas tiernas se comen en crudo o se hierven y aderezan con aceite y vinagre, pero sobre todo se han consumido encurtidas con limón y tomillo o como aderezo de las aceitunas. También se consumen hervidas, bien la planta o su agua resultante para combatir la inflamación y el ardor de estómago o eliminar parásitos intestinales.